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玉川大学寒冷地環境生物生産研究施設（弟子屈町屈斜路）のご協力のもと商品化されました。
平成２２年１０月から発売開始から、マスコミ等にも紹介され、大きな反響をいただきました。
ご購入のお客様からも、一味違う「プレミアムはちみつ」と大好評のお声を頂いております。
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| 玉川大学寒冷地環境生物生産研究施設（弟子屈）では，7月下旬から8月中旬の間，
ソバ（キタワセソバ）の栽培と同時にソバ蜜の生産も行っています。
弟子屈町周辺には，シナノキ（菩提樹）が多数 自生し，ソバと開花時期が重なります、
そのためミツバチはソバやシナノキの蜜を集めます、一般にソバ蜜は黒褐色の独特な香りと味を持つ蜂蜜ですが、弟子屈町の蜂蜜はソバの強い香り、濃厚な味にシナノキの蜜が加わり、まろやかな味となっているのが特徴です。
ソバにはポリフェノールの一種で抗酸化物質であるルチンが含まれ、一般にソバ粉１００G中のルチン量は２０～１００ｍｇです。
玉川大学農学部の研究で，ソバから採れた蜂蜜にもルチンが2～10mg（100g中）
含まれている分析値が得られています。
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| 取扱 販売店様 | |
| ツーリズムてしかが | 川湯温泉 川湯観光ホテル |
| 川湯温泉 お宿 欣㐂湯 | 摩周温泉 ホテル摩周 |
| 摩周温泉道の駅 | 川湯温泉 温泉浪漫の宿 湯の閣 |
| 川湯温泉 ＫＫＲかわゆ | 川湯温泉 ホテルきたふくろう |
屈斜路 鴨志田さん養育の 幻の和牛！
| 平成22年の春から「ツーリズムてしかが」ではこの「幻の和牛」を「なんとか地域の宿泊施設・飲食店さんでお出しできるようにしたい！」その一心で準備を進めてきました。このほどやっと念願の試食会が開かれ、平成23年1月には町内の宿泊施設・飲食店さんでの提供がスタートいたします。 |  |
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鴨志田農畜産さんでは現在約200頭の和牛を飼育しており、年間約25頭ほどが出荷されているそうです。
そのほとんどすべてが道内のとある枝肉市場から無名ブランドとして広く流通しており、これまで弟子屈町内にはまったくと言っていいほど出回っていないとの事です。
鴨志田農畜産さんでは平成8年に「黒毛和種」を導入して以来、生産から飼育・仕上げまでを一貫生産しており、家族だけで経営するからこそ分業をせずに牛の一生に関わっていく事ができ、一頭一頭の特徴をしっかり把握しながらそれぞれに愛情を注ぎ込んでおります。 |
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予想を越える60名ほどのご参加者いただいた「屈斜路和牛試食会」 |
| 当日ご参加いただいた皆様からのアンケート （回答３４枚） 屈斜路和牛の味はいかがでしたでしょうか。 美味しい-９７％ 普通-３％ 美味しくない-０％ 新聞報道記事 |
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| 屈斜路和牛提供施設 宿泊施設：川湯観光ホテル・川湯ホテルプラザ・温泉浪漫の宿湯の閣・川湯第一ホテル忍冬 名湯の森きたふくろう・アトレーユ・屈斜路原野ユースゲストハウス・きらの宿すばる・ホテル摩周 飲食店：三三五五・オーチャードグラス・ぽっぽ亭 屈斜路和牛宿泊プラン ご参加ホテル ご予約は各施設名をクリック!! 川湯観光ホテル 川湯ホテルプラザ 川湯第一ホテル忍冬 屈斜路ユースゲストハウス ホテルきたふくろう アトレーユ |
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